الأربعاء، 26 يناير 2022 07:25:05 مـ
كلاسي
  • WE
  • CIB
  • Infinity Dental Clinic - Dr. Cherif Assem
  • حازم البري
  • بنك التعمير والاسكان

رئيس مجلس الإدارةكلير توفيقالمدير العامأحمد وجيهرئيس التحريرباكينام قطامش

مطبخ

طريقة عمل طاجن البامية باللحمة

طاجن البامية باللحمة
طاجن البامية باللحمة

طاجن البامية من الأكلات المحببة لكل أفراد الأسرةونقدم لك سيدتى طريقة عمل طاجن البامية باللحم الضانى..

أولا المقادير:

نصف كيلو لحم ضاني.
نصف كيلو بامية.
4 أكواب ماء.
بصلة متوسطة مفرومة.
كوب عصير طماطم طازج ومصفى.
3 ملاعق كبيرة من أوراق الكرفس الطازجة.
2 ملعقة كبيرة زيت.
2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
½ 1 ملعقة كبيرة زبدة.
2 ملعقة صغيرة ثوم مهروس.
¼ ملعقة بهارات مشكلة.
5 حبات حبهان.
ملح وفلفل أسود.

ثانيا طريقة التحضير:

يتم تسخين الفرن.
على نار متوسطة، ضعي الماء والحبهان وحصى الفلفل الأسود وورق الغار والملح والكرفس، واتركيه حتى يغلي.
يتم أضافة اللحم، واتركيه على نار هادئة حتى ينضج اللحم.
على نار متوسطة، ضعي الزيت والزبدة، واتركيهما حتى تذوب الزبدة.
نضيف نصف كمية الثوم، وقلبيه لمدة دقيقة، ثم أضيفي البامية، وقلبي لمدة 3 دقائق.
نضيف البصل ثم الفلفل الحار وبقية الثوم، وقلبي لمدة 5 دقائق.
نضيف عصير الطماطم، وقلبي حتى يغلي الخليط، ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود والبهارات، ثم قلبي، واتركيه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
نضيف قطع اللحم وكوبًا من المرق، وقلبي لمدة دقيقتين.
ضعي البامية واللحم في طاجن فخاري، ثم أدخليه الفرن لمدة 40 دقيقة.

حازم البري Dr ahmed elhusseiny oculoplastic
كلاسى مطبخ طاجن البامية باللحمة المفرومة بامية لحمة مفرومة كلاسى نيوز موقع كلاسى مجلة كلاسى

مطبخ

CIB
CIB